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武漢高檔會(huì)所:會(huì)員資格萬元起步 年消費(fèi)最低2萬

來源：長(zhǎng)江商報(bào)     日期：2011-06-29         閱讀：4,326次

北京俏江南蘭會(huì)所內(nèi)景。CFP圖

辦張會(huì)員卡萬元起步，每個(gè)客人都有“私人檔案”

日前，北京故宮建福宮變身高檔私人會(huì)所被叫停，引發(fā)了人們對(duì)于高檔會(huì)所的普遍關(guān)注。連日來記者探訪江城高端消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在武漢就有不少豪華會(huì)所，只不過它們大多實(shí)行會(huì)員制，不是會(huì)員不接待，因而顯得低調(diào)而神秘。

這些會(huì)所大多需要提前預(yù)訂，會(huì)員一年最低消費(fèi)要達(dá)到2萬以上，有的高達(dá)5、6萬。

會(huì)員資格萬元起步

在漢口沿江大道，老建筑原俄國(guó)領(lǐng)事館閑置了兩年后，被粗茶淡飯餐飲酒店看上了，并將其改建成高檔商務(wù)會(huì)所――洞庭一號(hào)。

“我們只為會(huì)員服務(wù)，目前有會(huì)員近千名，大多都是成功人士，商人比例比較大。”熊斌是武漢洞庭一號(hào)會(huì)所的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，洞庭一號(hào)實(shí)行會(huì)員制度，會(huì)員人均消費(fèi)最低300―500元。會(huì)員儲(chǔ)值一萬起步，上不封頂，最多的有儲(chǔ)值數(shù)十萬元的。

記者在采訪中了解到，武漢高檔會(huì)所大多采取會(huì)員制，充值即可成為會(huì)員，如要成為虹景會(huì)所會(huì)員，最少要儲(chǔ)值五萬元，東湖會(huì)會(huì)所會(huì)員門檻最低要儲(chǔ)值兩萬元。

“會(huì)員來就餐，最少要提前半天預(yù)訂，客人只需報(bào)出消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)即可，比如300元/位，大概有多少人，由我們來幫忙配菜?！毙鼙蠼榻B，他們會(huì)所給每個(gè)會(huì)員都建立了專門檔案，詳細(xì)記錄了會(huì)員喜好、年齡等多種資料，只需調(diào)出檔案就知道會(huì)員有哪些飲食忌諱等。

記者在采訪中獲悉，武漢高檔會(huì)所人均消費(fèi)在三百元以上，有的更高，人均達(dá)到了七八百元。

會(huì)所“五臟俱全”

“我們這邊有住宿、棋牌、咖啡廳等服務(wù)內(nèi)容，會(huì)員就餐后飲酒過多，可以休息一下。”熊斌介紹，洞庭一號(hào)住宿最便宜幾百元，貴的房間一晚上千元。

記者獲悉，武漢高檔會(huì)所不僅僅以單一就餐為主，還有不少配套服務(wù)項(xiàng)目，比如棋牌、住宿、保健等。洞庭一號(hào)會(huì)所有保健、美容美發(fā)、棋牌、住宿、咖啡廳等，東湖會(huì)有住宿、棋牌、餐飲等，而虹景會(huì)所服務(wù)內(nèi)容更多，包括了美容美發(fā)、中醫(yī)理療、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、健身室、棋牌室等多個(gè)項(xiàng)目。

業(yè)內(nèi)人士介紹，在漢陽(yáng)江邊一家會(huì)所，考慮到會(huì)員私密性，一個(gè)會(huì)所里同時(shí)修建了四條通道，避免會(huì)員之間碰到熟人。漢口一家會(huì)所老板稱，會(huì)員很注重私密，他們除了兩個(gè)門進(jìn)出外，不同會(huì)員同時(shí)來，分別安排在不同的樓層，避免熟人碰面尷尬。

八成服務(wù)員都是大學(xué)生

“我們會(huì)所一次性可以接待150人左右就餐，不過一般預(yù)訂了七成后就拒絕接受會(huì)員預(yù)訂了，人多了影響服務(wù)質(zhì)量?！睗h口一家會(huì)所相關(guān)人士稱，他們會(huì)所有15個(gè)包房，不過服務(wù)員只有40多人，很多服務(wù)員都是身兼數(shù)職。

熊斌稱，會(huì)所與大眾餐飲不一樣，服務(wù)質(zhì)量更為講究，會(huì)所服務(wù)員都是從酒店集團(tuán)選拔出來的。這些服務(wù)員八成都是大學(xué)生，酒店為了提升服務(wù)員素質(zhì)，還與武漢高校聯(lián)合辦學(xué)，選派服務(wù)員攻讀大專學(xué)歷。

據(jù)了解，在武漢高檔會(huì)所擔(dān)任服務(wù)員，上崗前要進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，要在技能、心理學(xué)、美學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多方面進(jìn)行培訓(xùn)。